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        2024-2028年中國餐飲供應鏈投資分析及前景預測報告

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        報告目錄內容概述 定制報告

        第一章 餐飲供應鏈綜述
        1.1 餐飲業(yè)的概念
        1.1.1 餐飲業(yè)定義
        1.1.2 餐飲業(yè)分類(lèi)
        1.1.3 餐飲產(chǎn)業(yè)鏈
        1.2 餐飲供應鏈相關(guān)概念
        1.2.1 餐飲供應鏈定義
        1.2.2 食材供應鏈定義
        1.2.3 中央廚房的概念
        第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
        2.1 政策環(huán)境
        2.1.1 餐飲業(yè)相關(guān)政策
        2.1.2 餐飲供應鏈政策
        2.1.3 政策監管力度
        2.2 經(jīng)濟環(huán)境
        2.2.1 宏觀(guān)經(jīng)濟綜述
        2.2.2 國內生產(chǎn)總值
        2.2.3 社會(huì )消費規模
        2.2.4 居民收入水平
        2.2.5 居民消費水平
        2.3 社會(huì )環(huán)境
        2.3.1 人口規模
        2.3.2 消費升級
        2.3.3 產(chǎn)業(yè)融合
        2.4 技術(shù)環(huán)境
        2.4.1 技術(shù)應用現狀
        2.4.2 信息化發(fā)展
        2.4.3 數字化發(fā)展
        第三章 中國餐飲業(yè)發(fā)展綜合分析
        3.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述
        3.1.1 行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
        3.1.2 供應渠道分析
        3.1.3 物流模式分析
        3.2 中國餐飲業(yè)發(fā)展現狀
        3.2.1 市場(chǎng)規模分析
        3.2.2 市場(chǎng)結構分析
        3.2.3 品類(lèi)市場(chǎng)分析
        3.2.4 行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
        3.3 中國餐飲業(yè)消費行為分析
        3.3.1 食品消費支出
        3.3.2 消費需求現狀
        3.3.3 消費特征分析
        3.3.4 支付方式分析
        3.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展問(wèn)題
        3.4.1 集中度低
        3.4.2 淘汰率高
        3.4.3 標準化程度低
        3.4.4 中等規模困境
        3.5 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢
        3.5.1 餐飲科技化
        3.5.2 品質(zhì)導向
        3.5.3 業(yè)態(tài)多元化
        3.5.4 綠色餐飲
        第四章 中國餐飲供應鏈發(fā)展綜合分析
        4.1 中國餐飲供應鏈發(fā)展綜述
        4.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈分析
        4.1.2 目標客戶(hù)分析
        4.1.3 運作和管理分析
        4.2 中國餐飲供應鏈發(fā)展分析
        4.2.1 發(fā)展動(dòng)力因素
        4.2.2 市場(chǎng)規,F狀
        4.2.3 發(fā)展現狀分析
        4.3 中國餐飲供應鏈成本分析
        4.3.1 餐飲業(yè)成本的特點(diǎn)
        4.3.2 餐飲企業(yè)成本構成
        4.3.3 降低成本的措施
        4.4 中國餐飲供應鏈商業(yè)模式
        4.4.1 供應鏈企業(yè)分類(lèi)
        4.4.2 自營(yíng)模式
        4.4.3 平臺模式
        4.4.4 中央廚房模式
        4.4.5 供應鏈服務(wù)商
        4.5 中國餐飲連鎖企業(yè)供應鏈發(fā)展分析
        4.5.1 采購模式
        4.5.2 供應鏈模式
        4.5.3 現狀分析
        4.5.4 問(wèn)題分析
        4.5.5 發(fā)展措施
        4.6 中國餐飲供應鏈發(fā)展問(wèn)題及策略
        4.6.1 農業(yè)分散程度高
        4.6.2 冷鏈物流技術(shù)不足
        4.6.3 餐飲市場(chǎng)集中度低
        4.6.4 美國經(jīng)驗借鑒
        4.6.5 總體發(fā)展策略
        第五章 中國餐飲食材供應鏈發(fā)展綜合分析
        5.1 中國餐飲食材采購綜合分析
        5.1.1 食材采購類(lèi)型
        5.1.2 生鮮食品采購
        5.1.3 食材供應鏈企業(yè)
        5.2 中國餐飲食材供應鏈發(fā)展分析
        5.2.1 發(fā)展歷程概述
        5.2.2 發(fā)展驅動(dòng)因素
        5.2.3 發(fā)展現狀分析
        5.2.4 發(fā)展問(wèn)題分析
        5.3 中國餐飲食材供應鏈商業(yè)模式分析
        5.3.1 主要商業(yè)模式
        5.3.2 經(jīng)營(yíng)模式分析
        5.3.3 服務(wù)解決方案
        5.4 美國Sysco食材供應鏈發(fā)展分析
        5.4.1 盈利能力分析
        5.4.2 業(yè)務(wù)結構分析
        5.4.3 核心模式分析
        5.4.4 發(fā)展戰略分析
        5.5 中國餐飲食材供應鏈發(fā)展策略
        5.5.1 Sysco經(jīng)驗借鑒
        5.5.2 發(fā)展機會(huì )分析
        5.5.3 未來(lái)發(fā)展建議
        第六章 中國餐飲業(yè)中央廚房發(fā)展綜合分析
        6.1 中國餐飲業(yè)中央廚房發(fā)展分析
        6.1.1 優(yōu)勢分析
        6.1.2 市場(chǎng)規模
        6.1.3 發(fā)展現狀
        6.2 中國餐飲業(yè)中央廚房市場(chǎng)參與主體分析
        6.2.1 餐飲連鎖企業(yè)
        6.2.2 團餐企業(yè)
        6.2.3 零售企業(yè)
        6.2.4 新零售企業(yè)
        6.3 中國餐飲業(yè)中央廚房發(fā)展問(wèn)題與建議
        6.3.1 發(fā)展問(wèn)題
        6.3.2 發(fā)展策略
        6.3.3 發(fā)展趨勢
        第七章 中國火鍋供應鏈發(fā)展綜合分析
        7.1 中國火鍋行業(yè)發(fā)展綜述
        7.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈
        7.1.2 行業(yè)特征
        7.1.3 新式火鍋
        7.2 中國火鍋行業(yè)發(fā)展分析
        7.2.1 市場(chǎng)規模
        7.2.2 市場(chǎng)分類(lèi)
        7.2.3 競爭格局
        7.2.4 核心優(yōu)勢
        7.3 中國火鍋供應鏈發(fā)展分析
        7.3.1 供應鏈模式
        7.3.2 呷哺呷哺供應鏈
        7.3.3 海底撈生態(tài)鏈
        7.4 重慶火鍋供應鏈發(fā)展分析
        7.4.1 發(fā)展現狀
        7.4.2 發(fā)展問(wèn)題
        7.4.3 發(fā)展建議
        7.5 中國火鍋供應鏈發(fā)展策略
        7.5.1 成本端
        7.5.2 產(chǎn)品端
        7.5.3 管理端
        7.5.4 長(cháng)期策略
        第八章 中國團餐供應鏈發(fā)展綜合分析
        8.1 中國團餐行業(yè)發(fā)展分析
        8.1.1 發(fā)展背景
        8.1.2 市場(chǎng)現狀
        8.1.3 業(yè)務(wù)模式
        8.1.4 資本布局
        8.1.5 發(fā)展問(wèn)題
        8.1.6 發(fā)展建議
        8.2 中國團餐供應鏈發(fā)展分析
        8.2.1 產(chǎn)業(yè)鏈分析
        8.2.2 供應鏈模式
        8.2.3 供應鏈優(yōu)勢
        8.2.4 市場(chǎng)參與者
        8.3 中國團餐供應鏈發(fā)展策略及趨勢
        8.3.1 搶占嫌問(wèn)諧�
        8.3.2 爭取下游市場(chǎng)
        8.3.3 完善服務(wù)體系
        8.3.4 未來(lái)發(fā)展趨勢
        第九章 中國餐飲O2O供應鏈發(fā)展綜合分析
        9.1 中國餐飲O2O供應鏈發(fā)展分析
        9.1.1 供應鏈模式
        9.1.2 市場(chǎng)規模
        9.1.3 發(fā)展態(tài)勢
        9.2 中國餐飲外賣(mài)平臺供應鏈發(fā)展分析
        9.2.1 市場(chǎng)規模
        9.2.2 平臺服務(wù)
        9.2.3 巨頭動(dòng)態(tài)
        9.2.4 發(fā)展趨勢
        9.3 中國餐飲O2O供應鏈技術(shù)服務(wù)分析
        9.3.1 數字化發(fā)展
        9.3.2 技術(shù)服務(wù)商
        9.3.3 SaaS服務(wù)
        9.3.4 大數據應用
        9.4 中國餐廳O2O供應鏈案例分析
        9.4.1 盒馬鮮生
        9.4.2 美團快驢
        9.4.3 美團點(diǎn)評
        9.4.4 美味不用等
        9.5 中國餐飲O2O供應鏈金融發(fā)展分析
        9.5.1 發(fā)展現狀
        9.5.2 功能分析
        9.5.3 案例分析
        第十章 2021-2024年餐飲供應鏈重點(diǎn)企業(yè)分析
        10.1 Sysco
        10.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
        10.1.2 2022年經(jīng)營(yíng)狀況分析
        10.1.3 2023年經(jīng)營(yíng)狀況分析
        10.1.4 2024年經(jīng)營(yíng)狀況分析
        10.2 蜀海供應鏈
        10.2.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
        10.2.2 企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析
        10.2.3 企業(yè)營(yíng)收狀況分析
        10.2.4 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
        10.2.5 企業(yè)未來(lái)發(fā)展規劃
        10.3 美菜網(wǎng)
        10.3.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
        10.3.2 企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析
        10.3.3 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
        10.3.4 企業(yè)發(fā)展問(wèn)題分析
        10.3.5 企業(yè)未來(lái)發(fā)展建議
        10.4 盒馬鮮生
        10.4.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
        10.4.2 企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析
        10.4.3 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
        10.4.4 企業(yè)總體發(fā)展策略
        10.4.5 企業(yè)未來(lái)發(fā)展規劃
        第十一章 中國餐飲供應鏈投資分析
        11.1 中國餐飲供應鏈投融資分析
        11.1.1 投資現狀
        11.1.2 融資現狀
        11.1.3 投融資分析
        11.2 中國餐飲供應鏈投資方向
        11.2.1 餐飲與食品
        11.2.2 正餐與快餐
        11.2.3 餐飲與零售
        11.3 中國餐飲供應鏈投資策略
        11.3.1 產(chǎn)業(yè)鏈整合
        11.3.2 投資建議
        第十二章 中國餐飲供應鏈發(fā)展前景及趨勢預測
        12.1 中國餐飲供應鏈發(fā)展前景分析
        12.1.1 模式創(chuàng )新趨勢
        12.1.2 供應鏈發(fā)展趨勢
        12.2 中投顧問(wèn)對2024-2028年中國餐飲供應鏈規模預測
        12.2.1 中投顧問(wèn)對2024-2028年中國餐飲業(yè)市場(chǎng)規模預測
        12.2.2 中投顧問(wèn)對2024-2028年中國餐飲供應鏈市場(chǎng)規模預測

        圖表目錄
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        餐飲供應鏈是餐飲行業(yè)的基礎應用,是以提供餐飲店所需的各類(lèi)食材為主要目的,經(jīng)過(guò)原料采購、生產(chǎn)加工、配送、銷(xiāo)售到回收處理等環(huán)節,以信息技術(shù)來(lái)協(xié)調和聯(lián)結鏈條上各節點(diǎn)有關(guān)主體,整合所有節點(diǎn)物流、信息流、資金流的組織形態(tài)。餐飲供應鏈包括四部分:食材采購、生產(chǎn)環(huán)節、物流管理、供應鏈金融。

        國家統計局發(fā)布數據顯示。2022年,餐飲收入43941億元,同比下降6.3%;限額以上單位餐飲收入10650億元,同比下降5.9%。2023年1-11月,全國餐飲收入47485億元,同比上升19.4%;2023年1-11月份,全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升24.8個(gè)、24個(gè)百分點(diǎn)。餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì )消費品零售總額增幅12.2個(gè)百分點(diǎn)。

        2021年2月23日,國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》標準編號為GB/T 40040-2021,實(shí)施日期為2021年6月1日。2022年6月14日,商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等11部門(mén)辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實(shí)工作的通知》,從六個(gè)方面,明確要求抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實(shí)工作。落實(shí)相關(guān)補貼、社會(huì )保險助企紓困、拓寬企業(yè)融資渠道、增強融資擔保增信功能、發(fā)揮好商業(yè)保險支撐作用、支持老年助餐消費。2023年3月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了新修訂的《食品安全工作評議考核辦法》。文件將提升全鏈條食品安全工作水平,保障人民群眾身體健康和生命安全具有重要作用,一定程度上也將進(jìn)一步規范餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國餐飲供應鏈投資分析及前景預測報告》共十二章。首先介紹了餐飲供應鏈相關(guān)概念及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈等方面的內容,接著(zhù)全面分析了中國餐飲業(yè)和餐飲供應鏈的發(fā)展狀況,具體闡述了食材采購供應鏈、中央廚房、火鍋供應鏈、團餐供應鏈等餐飲供應鏈細分市場(chǎng)的發(fā)展現狀,并對國內外餐飲供應鏈重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了分析。最后,報告分析了中國餐飲供應鏈的投資方向,給出了投資建議,并對餐飲供應鏈的發(fā)展前景做出科學(xué)分析及預測。

        本研究報告數據主要來(lái)自于國家統計局、中國飯店協(xié)會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )、中投產(chǎn)業(yè)研究院、中投產(chǎn)業(yè)研究院市場(chǎng)調查中心、中物聯(lián)冷鏈委以及國內外重點(diǎn)刊物等渠道,數據權威、詳實(shí)、豐富,同時(shí)通過(guò)專(zhuān)業(yè)的分析預測模型,對行業(yè)核心發(fā)展指標進(jìn)行科學(xué)地預測。您或貴單位若想對餐飲供應鏈有個(gè)系統深入的了解、或者想投資餐飲供應鏈相關(guān)行業(yè),本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

         

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        2024-2028年中國餐飲供應鏈投資分析及前景預測報告

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          哈爾濱最佳項目策劃智庫單位哈爾濱最佳項目策劃智庫單位

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          珠海招商合伙人珠海招商合伙人

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          中投顧問(wèn)協(xié)辦的濟陽(yáng)區(深圳) "新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)"專(zhuān)題推介會(huì )中投顧問(wèn)協(xié)辦的濟陽(yáng)區(深圳) "新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)"專(zhuān)題推介會(huì )

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